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純釀造-水果酵醋系列 » 好醋禮盒
  • 純釀造-果醋禮盒組2瓶任搭(附提盒)

  • 特價 $780    市價 $900

口味:桑椹(有糖/無糖)、鳳梨(有糖/無糖)、檸檬(有糖/無糖)、梅子(有糖)、玉荷包(有糖)、諾麗果(有糖)、綜合(有糖) 若要口味搭配請在備註欄留下需要的組合與數量。 (ex:桑葚(無糖)*1、鳳梨(有糖)*1)

「為什麼不加醋?那還是醋嗎?

純釀造醋的作法是100%原汁先釀造成酒 再加入醋菌發酵,所以純釀造醋製程的時間需要比較久,一般大廠無法接受這種製作方式,除了成本高之外,時間也很長!所以一般外面大多都是調和醋跟泡醋居多

純釀造桑椹醋的優點

用100%的水果原汁製作,一般的穀物類釀造醋都要添加85%左右的水分 桑椹本身是一種漿果,比較其他水果來說水分含量比較低,所以喝起來口感會更為濃郁香醇,在營養上成分非常多元,例如:鐵質、維他命E、維他命c、花青素、白藜蘆醇、硒、鈣 在酒化的過程會產程很多的氨基酸跟多酚的營養成分,這是一般浸泡醋無法提供的,同時在發酵過程中會把本身的營養成分小分子化

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